- Dans une cocotte en fonte, faire fondre 50 g de lard gras coupé en dés
- Mettre une couche de pommes de terre coupées en deux, trois ou quatre maximum, puis une couche de lardons et ainsi de suite jusqu’à remplissement complet de la cocotte
- Ajouter ½ verre d’eau
- Couvrir et laisser cuire à feu très doux en remuant de temps en temps
- Quand les PDT sont cuites et que certaines ont commencé à dorer, servir et déguster.
Servir au choix avec : de la salade, du jambon blanc, du fromage de tête, des chipolatas
Posté par Christine