COURGETTE FLEUR FARCIES AU CHEVRE FRAIS
TOMATE ANCIENNE CACAO - FAMILLE DES NOIRES DE CRIMÉE (Mi-juillet à fin-septembre)

FRAISES MARIGUETTE - CUEILLETTE LE MATIN UNIQUEMENT (de début mai aux premières gelées)

IMG_8102La fraise, Fragaria vesca en latin, ou fragrum, signifiant parfum... De forme ronde, c’est fruit charnu dont la peau de couleur rouge vif est recouverte de nombreux Fraiseff akènes noirs. Rouge, brillante, acidulée, fondante, parfum subtil et délicat, ne se trouvant qu’à l’état sauvage. La Mariguette est la nouveauté de cette année, il s'agit d'un délicieux et malin croisement de Mara des Bois et de GarriguetteLe Conseil de La Cueillette - Manipuler avec beaucoup de précaution. En maintenant la tige qui relie le fruit à au pied principal on pince avec les doigts et on récupère le fruit. À maturité, la fraise est uniformément colorée. La fraise ne mûrit pas ou presque, il faut donc la cueillir à point. Vous trouverez 7000 pieds de fraisiers à la Cueillette ! Pour emballer avec précaution vos fraises, nous prêtons des petits paniers en osier, puis nous les emballons délicatement dans des sacs papiers. Vous pouvez également prévoir votre récipient en plastique (ou autre matière d'ailleurs !) pour les rapporter chez vous sans les abîmer. Pensez bien à faire peser votre emballage AVANT de cueillir vos fraises, sinon il faudra tout transvaser et on rajoute une manipulation inutile ! Voilà vous savez tout !

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