FENOUIL BULBE (à partir de mi-mai)
FIGUE GRISE DE SAINT JEAN (Mi-juin /mi-juillet et mi-août/mi-septembre)

FÈVES (de mi-avril à fin juin)

Feve2016 FEVECOUP
La fève originaire de Perse et d’Afrique... famille des papilionacées... Les fèves sont consommées depuis la plus haute Antiquité. Graines vertes, tendres, dans des gousses, charnues et veloutées. - Le Conseil de La Cueillette - L’usage du sécateur est nécessaire. Dérober les fèves comme des petits pois. Elles possèdent une peau épaisse pas très agréable à manger, il faut donc l’enlever. Pour la kémia, la fève se marie au cumin. Chaude ou froide : elle est délicieuse !

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