https://fermedurocher.typepad.fr > LA BONNE COUPE

On cueille les fleurs de courgettes mâles. Les fleurs maples sont les fleurs qui pousent aubout d'une tige. On va couper la tige à 5cm de la fleur, cela fera une petite "poignée de préhension" pour cuisiner la fleur et pour que les convices puissent la déguster proprement. À contrario les lfuers femelles sont les fleurs qui se dressent au bout d'une courgette. ON ne coupe pas ces fleurs au riques d'abîmer la courgette.