FOIRE AUX QUESTIONS

C'EST OU ? Ferme du Rocher - CD7 - 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS - VAR

C'EST QUOI ? Un grand jardin où les fruits et légumes poussent en vrai dans de la vraie terre en plein champs que l'on peut cueillir soi-même ou acheter déjà cueillis en boutique, le tout sous  le soleil de Provence !

ET PLUS PRÉCISÉMENT ? A l'entrée du Village : si vous avez les Issambres et Saint Aygulf dans le dos. A la sortie du Village si vous arrivez depuis Puget, Le Muy ou de l'autoroute (A8/Sortie 37 Roquebrune sur Argens), après le dernier rond point avec une vieille cave coopérative relookée en appartement puis continuez tout droit (800 mètres environ) en direction des Issambres 
Dans les deux cas notre entrée se situe EXACTEMENT au panneau de signalisation routière "ROQUEBRUNE SUR ARGENS" a côté vous verrez le panneau de la Ferme. Vous êtes arrivés ! Un grand parking vous attend.

JE PEUX TÉLÉPHONER OU MAILER ? Bien sur avec plaisir, rapidement car nous préférons toujours passer plus de temps avec les personnes présentes à la ferme. 
Tel 04 94 45 57 90 - Mail contact@fermedurocher.com


C'EST OUVERT QUAND ? De mi-Avril à mi-Octobre chaque année depuis plus de 13 ans ! Les dates d'ouverture et de fermeture peuvent varier selon la météo. Sinon les horaires sont établis comme suit :

AVRIL  : du vendredi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

MAI - JUIN : du mercredi au dimanche & les jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

JUILLET - AOUT : Tous les jours (fériés inclus) de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

SEPTEMBRE   : du vendredi au dimanche de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

OCTOBRE : Selon la météo ouvertures exceptionnelles le samedi matin de 9h30 à 12h30 (confirmation sur l'édito principal du site)

ET SI JE VEUX PAS CUEILLIR ? Pas de soucis la boutique est approvisionnée tous les matins avec les mêmes produits que sur le terrain.

MAIS JE PAYER PLUS CHER ?!! C'est possible mais pas obligatoire dans le sens ou s'il pleut ou s'il fait très chaud les prix boutique et les prix terrain sont alignés.

ET JE PAIE COMMENT ? Espèces et Cartes de crédit à partir de 15€ Uniquement

ET SI JE VEUX PAS CUEILLIR ET PAS ACHETER EN BOUTIQUE ? Ben vous pouvez quand même visiter l'exploitation gratuitement et vous détendre à la buvette !!!

ET AUSSI JE VOUDRAIS CONNAÎTRE LES PRIX AU KILO Il nous est très difficile de communiquer sur les prix car cela nous demanderait un travail colossal, en effet le jardin produit différemment de semaine en semaine voire de jour en jour et nos prix changent en conséquence.
Il suffit que nous annoncions une promotion pour que des personnes viennent nous voir trois jours après et il n'y a plus la fameuse promotion … ! (Nous avons eu trop de fois l'expérience). Nos prix n'ont absolument rien d'extraordinaire et par rapport à la fraicheur de nos produits difficilement comparables, nous sommes moins cher que les marchés et alignés voire 5% plus cher que les grandes surfaces et 10 % plus cher que les hard discount, mais autant comparer le marché du neuf et de l'occasion dans l'Automobile !
Aujourd’hui à titre d’exemple : une salade 0,99€ ou 0,79€ par trois et 1,99€ pour un lot de 3 concombres frais de ce matin !
De toute façon c'est vous qui décidez des quantités selon votre budget ! à vous de jouer !

JE PEUX AMENER MON CHIENCHIEN ? Non si vous êtes seul, oui si vous êtes plusieurs et qu'une personne puisse rester avec toutou en laisse à une des deux buvettes. En aucun cas on ne peut aller sur le terrain et dans les cultures avec le chien. 

 

UTILISEZ VOUS DES PESTICIDES ET SYSTÉMATIQUEMENT DES ENGRAIS CHIMIQUES, QUELLE CULTURE VOUS PRATIQUEZ ? Il n'y a pas de question idiote par définition, nous avons l'habitude (et secrètement  nous adorons ça !) d'être assaillis de questions sur notre travail dans le jardin, les variétés, les astuces, l'irrigation, les feuilles bizarres sur la plantes que Tata Jeannette a offert l'an passé... 
Mais autant demander à un Boulanger si chez lui je suis en capacité d'acheter une baguette de pain ! En effet, le simple fait d'être une ferme ouverte au public nous interdit tout usage de produit chimique ! (Nous vivons en France : le pays des lois qui se contredisent et des décrets tordus !) donc si nous utilisions de la grosse chimie nous serions contraints de respecter tous les jours un DRE (délai de ré-entrée sur la parcelle) autant dire que nous serions tout simplement... Tout le temps fermé ! 
Nous pratiquons depuis 10 ans une culture ultra raisonnée comparable en plusieurs points au cahier des charges de l'agriculture Biologique. Nous amendons le sol avec du fumier de mouton agrée en bio, nous entretenons les végétaux avec du soufre et du cuivre validés en bio aussi, nous donnons en engrais des produits à base d'algues décomposées ou de guano autorisés également en bio, en ce moment un traitement à la prêle, la consoude et l'ortie.
Par contre nous nous autorisons un ou deux traitements par saison notamment contre l'araignée rouge (à faible dose, tôt le matin avant le lever des abeilles) car les produits proposés en agriculture biologique sont excessivement onéreux (il faudrait obligatoirement le reporter sur le prix final, alors qu'arracher les plants serait plus rentable !). Contre les pucerons, les coccinelles, naturellement présentes en nombre sur le terrain font le boulot !
Nous consommons en priorité les produits que nous cultivons et nous pratiquons une rotation de culture très pointues.

Enfin tout le désherbage est manuel et nous n'utilisons pas de désherbant chimique. Des espaces naturels,  volontairement laissés en jachère, permettent la préservation des insectes dans leur habitat naturel.
A part le prix il n'y a aucune différence entre un produit issu d'une agriculture ultra raisonnée et un produit bio ! 
La seule différence vitaminique c'est que le produit bio issu d'un plants sans aucune aide extérieure sera plus riche uniquement en vitamine C, tous les autres taux d'apports seront rigoureusement identiques.
L'essentiel restant toujours la fraîcheur : une tomate issue de l'agriculture ultra-raisonnée cueillie le matin et consommée le jour même ou le lendemain, sera toujours plus saine gustativement et en nutritionnellement parlant qu'une tomate "bio" cueillie depuis 4 jours ! Le réel problème réside surtout dans le fait que la production "bio" est en train de s'intensifier dans les kilomètres carrés de serres avec des plantes qui poussent dans des fibres de coco avec des nutriments bio qui coulent dans les goulottes à longueur de journée... Alors privilégiez la fraicheur et le plein champs si vous voulez du bon et du goût on le répétera jamais assez !

Enfin, les exploitations agricoles sont contrôlées en moyenne 1 fois tous les 30 ans ! Nous avons été contrôlé en juin 2005 par les douanes, en juin 2010 par la répression des fraudes pour les fraises = aucune traces de quoi que ce soit trouvées ! Et aussi en juillet 2016 par la protection des personnes et de la santé pour les tomates, les aubergines et les salades = résultat aucune traces détectées ! Dont acte.



Postercueilll1LIGHTET VOUS AVEZ DES FRUITS À CONFITURE ? Oui et non ! Oui parce que la façon dont vous cuisinez vous appartient et vous pouvez faire çe que vous voulez avec les produits achetés/cueillis à la Ferme, l'important pour nous est que vous régaliez avec notre culture. Vous pouvez donc faire des confitures avec les fruits, mais aussi des glaces, des tartes ou simplement croquer dans les fruits fraîchement cueillis !

JE VEUX VENIR MAIS VOUS ÊTES LOIN ! Désolé mais nous sommes à égale distance ! 
Donc si vous voulez passer un moment agréable dans un jardin que nous avons voulu le plus champêtre et bucolique possible pas de souci vous êtes les bienvenus !

LE PRINCIPAL DE NOTRE PRODUCTION  SAISON2017web


LA CARTE GRAND CUEILLEUR

À la demande générale : elle est enfin disponible ! Pour remercier tous nos habitués et les personnes qui nous sont fidèles depuis plus de 11 ans maintenant, locaux, départementaux, régionaux, français et touristes étrangers, bref toutes les personnes qui aiment les fruits et légumes frais et qui aiment passer du bon temps dans notre grand jardin ! Voici notre petite (mais fraîche) Carte de fidélité, demandez là lors de votre prochaine visite : elle est gratuite !! (voui voui).

Promocarte


FERMETURE ANNUELLE - RÉOUVERTURE AVRIL 2018


Octobre

 

Nous cultivons depuis 14 ans sur trois saisons (Printemps, Été, Automne). Nous commercialisons en vente directe nos produits : soit vous les cueillez sur l'exploitation, soit vous vous servez en boutique (approvisionnée tous les matins par les mêmes produits). 

Pour connaître tous les produits en cueillette aujourd'hui : cliquez simplement sur l'ongleAUJOURD'HUI et faites dérouler !

 

HORAIRES 2018

OUVERTURE COURANT AVRIL* : du JEUDI AU DIMANCHE de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00,

MAI & JUIN : du JEUDI AU DIMANCHE et les JOURS FÉRIÉS de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00,

JUILLET & AOÛT, TOUS LES JOURS (FÉRIÉS INCLUS) de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00,

SEPTEMBRE : Tous les  SAMEDI  & DIMANCHE de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00,

(*Attention les dates d'ouverture et de fermeture ne sont pas fixes)

À bientôt ! 
   
La Cueillette du Rocher, Première libre-cueillette dans le Sud-Est, vous invite à ramasser vous-même vos fruits et légumes ! Une garantie unique de fraicheur et de vitamines ! Seul, en famille ou entre amis, prenez de bonnes habitudes en achetant et en choisissant vous-même vos produits préférés au fil des saisons. Vous trouverez aussi dans notre Boutique les produits du jardin déjà cueillis, si le temps vous manque. Au frais, à l'ombre du tilleul bicentenaire, notre adorable petite buvette, vous ravira par son ambiance champêtre et bucolique.
Retrouvez le principal de notre production de tous les fruits et légumes CULTIVÉS sur l'exploitation (Pour les périodes exactes de récolte reportez-vous à l'onglet AUJOURD'HUI, le tableau est juste indicatif et peut varier selon la météo et la fréquentation de la Ferme) vous pouvez cliquer sur l'image pour l'afficher en pop-up SAISON2017web
Vous êtes très nombreux à vous être inscrit sur notre mailing liste et votre fidelité et votre confiance nous vont droit au coeur !!! (maxi 1 mail par mois)
INFOS & INSCRIPTION MAILING LISTEcontact@fermedurocher.com
Vous pouvez aussi suivre nos aventures et Likez notre page FaceBooken cliquant ici
 


VOS COLIS DE VIANDE DE BOEUF ET/OU DE VEAU, POULETS FERMIERS DIRECT DU PRODUCTEUR ! PROCHAINE LIVRAISON : 23 SEPTEMBRE 2017 COMMANDE AVANT LE 06/09/2017

 

Blon_aquitaine_31 Depuis plusieurs années, La Cueillette du Rocher a conclu un partenariat avec Michel Fradin, grand éleveur de Blondes d'Aquitaine (les vaches pas les blondes ... blondes !). Bref un vrai éleveur qui gère une exploitation en Vendée, au coeur du marais poitevin dans un site protégé, depuis plus de 30 ans. Un véritable professionnel qui met à disposition des "gens du sud" peuchère sa viande bovine. Alors ce qu'il faut savoir pour commander et réserver son colis : il y a 4 abattages de bêtes par an, les ventes ont donc lieu tous les TROIS mois environ. Il faut donc réserver "ses morceaux" à l'avance. Il y a 4 livraisons par an. Les colis arrivent à la ferme en point relais et chacun est invité à les retirer le samedi matin. Les morceaux de viande font l'objet d'une tracabilité remarquable (Nom du morceau, poids, X2, ...). Tout est filmé individuellement sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est de 21 jours pour le sous vide un peu plus courte pour les steack hachés. Avec cet emballage sous vide la viande se congèle superbement bien et ne souffre pas de "brûlures" qu'occasionne l'air par exemple. En sortant vos pièces de viande à l'avance vous retrouvez une viande fraiche et non altérée.
Inscrivez-vous à notre mailing liste pour ne pas les louper et être prévénu à temps pour passer commande : contact@fermedurocher.com. Vous pouvez déposer un chèque de réservation lors de votre prochain passage à la Cueillette ou bien commander directement chez Michel Fradin, par CB sur son site internet FRADIN-SAS ou en le contactant directement par téléphone au 02 51 68 45 10.
PLANNING 2017 : (Colis à récupérer le samedi matin de 9h30 à 12h30)
Livraison     SAMEDI 18/03/2017    Limite de commande    01/03/2017
Livraison     SAMEDI 24/06/2017    Limite de commande    11/06/2017
Livraison     SAMEDI 23/09/2017    Limite de commande    06/09/2017
Livraison     SAMEDI 09/12/2017     Limite de commande    20/11/2017

Trois colis BOEUF  sont proposés :

 
• LE COLIS EXPRESS à 158,00 € (10 Kg à 15,80 €/Kg)
    - Filet tournedos
    - Entrecôte
    - Faux-filet
    - Fondue (tende de tranche et tranche grasse) ou bavette d'aloyau
    - Rumsteack et aiguillette de rumsteack
    - Steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne, gîte et     rond de gîte, jumeau, pièce parée)
    - Rôti (tranche grasse ou tende de tranche)
    + au choix (à préciser impérativement à la commande                                            
    4,5 Kg (environ) en steack haché                
    OU 4,5 Kg (environ) tout en saucisses (de boeuf of course..!) (nature & merguez)
    OU Moitié steak haché et moitié saucisses (nature)
 
• LE COLIS TRADITION à 145,50 € (10 Kg à 14,55 €/Kg)
    IDEM COLIS EXPRESS avec à la place des 4,5 Kg au choix :
     - Bœuf à braiser (paleron, basse-côte)
     - Bœuf bourguignon (collier, poitrine, dessus de côte)
     - Pot au feu (jarret, plat de côte)
     - Prêt à hacher
 
• LE COLIS PRESTIGE à 142,45 € (7 Kg à 20,35 €/Kg)
    - Filet tournedos
    - Côte
    - Entrecôte
    - Faux-filet
    - Fondue (tende de tranche ou tranche grasse)
    - Rumsteack et aiguillette de rumsteack
    - Rôti (tranche grasse ou tende de tranche)
    - Steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne et gîte de noix)
    - Bavette d'aloyau et bavette flanchet
 
• LE COLIS VEAU ELEVÉ SOUS LA MÈRE à 128,45 € (7 Kg à 18,35 €/Kg)
    - Rôti
    - Escalope
    - Noix d'escalope
    - Côte
    - Tendron
    - Osso Bucco
    - Blanquette
 
• LES POULETS FERMIERS 
Michel nous fait profiter de la Ferme voisine de la sienne qui élève des poulets fermiers de Challans. Vous pouvez les commander sur le site de Michel en même temps que votre Colis de viande par 8 ou par 4 si on arrive à grouper avec un autre client. Enfin si cela vous fait trop ou si vous manquez de place dans le "congèl" vous pouvez également en réserver dans des plus petites quantités simplement en nous envoyant un mail, vous les réglerez en venant les chercher le jour de livraison. (Poulets fermiers d'1,5 Kg. (9,90 €Kg en réservation, 12,90 €Kg sans réservation)
Faites chauffer les barbecues et faites monter la braise, de la bonne viande fraîche et de qualité supérieure dans vos assiettes, c'est désormais possible !

LE PRINCIPAL DE NOTRE PRODUCTION !

Saison Tout le monde le réclamait mais bon, les stars doivent savoir se faire désirer ! Voici donc en ligne le tableau de production que l'on retrouve à l'intérieur de la Boutique. C'est un tableau récapitulatif des grandes familles cultivées et produites à la Cueillette du Rocher. Nous travaillons sur trois saisons : Printemps, Été et automne. Les filets de couleurs symbolisent les période de production. Il est évident que ces périodes sont schématisées et non contractuelles !!! (Quand on provisionne les courgettes plein champs mi-mai = cela ne veut pas dire qu'elle seront mûres dans la nuit du 14 au 15 ... !) Note importante : ce tableau synthétise l'ensemble de notre production avec un climat et une pluviométrie normale : pour être surs des produits disponibles le jour de votre visite visitez la rubrique AUJOURD'HUI

Allez bonne lecture, et comme on est des paysans modernes : vous pouvez cliquer sur l'image pour l'afficher en pop-up et voici le lien pour télécharger le pdf  Téléchargement Saison


Découvrez la nouvelle page FaceBook : en cliquant sur le pavé FB Cueillette du Rocher sur la colonne de gauche !

Gros problème avec Fesse de Bouc qui a purement et simplement supprimé le profil de la Cueillette. Aucune explication aucun moyen de les contacter, eux qui soit disant sont amis avec tout le monde !!!

Bref le souci est qu'avec le nouvel outil de géolocalisation installé sur FB, le lieu "Cueillette du Rocher" a été crée sur ces pages et du coup leurs robots (j'espère que c'est un robot parce que si c'est un humain en chair et en os c'est réellement un gros nase) ont décelé un doublon !!! Donc au revoir les personnes qui faisaient confiance à la page initiale de la cueillette le robot à décidé de la déplacer. le pire c'est que nous n'avons plus la main sur ce groupe pour informer les personnes qui suivait l'actu de la Cueillette sur FB !

Donc, voilà il faut tout recommencer et le plus simple c'est d'utiliser le nouveau bouton dans la colonne de gauche ou de cliquer directement ici


GRAND JEU CONCOURS "COMBIEN PÈSE-JE ?" s'exclame la courge !

P1020590 Un petit jeu pour s'amuser un peu cet automne ! Nous avons cueilli une des plus grosses courges de l'exploitation (je sais qu'on est déjà suffisamment entourés de grosses courges, mais celle-ci est comestible !...), donc il suffit simplement d'estimer le poids et la personne la plus proche de son poids remportera la grosse courge chez lui ! Pour rassurer certaines personnes c'est un jeu gratuit sans obligation d'achat et ... non violent, tout le monde peut concourir !!! En général et par habitude le jeu de la grosse courge se déroule le dernier week-end de la saison ! Pour être sûr de ne pas la louper le plus simple est de s'inscrire sur notre mailing liste en envoyant par mail "liste" à contact@fermedurocher.com


UN MYSTÈRE ENFIN RÉVÉLÉ ! COMMENT OBTENIR LA COURGETTE D'OR DU CUEILLEUR ? HEIN ? BONNE QUESTION !!!

CourgetteorTout d'abord il faut définir, la Courgette d'Or, par rapport à la Courgette d'Argent, celle de Bronze et le niveau pas de Courgette du tout ! La Courgette d'Or est décernée exclusivement aux meilleurs cueilleurs les mieux organisés, bref les plus malins ! Souvent ce sont des personnes qui aiment bien manger, bien se nourrir, donc des personnes qui aiment cuisiner et qui aiment recevoir et partager, bref des bons vivants, vous l'aurez vite compris, ces personnes sont devenues au fil du temps nos cueilleurs chouchous (et beaucoup d'entre eux se reconnaîtront dans ces lignes avec l'humour et la bonne humeur qui caractérise toute l'équipe de la Cueillette). 

Lire la suite "UN MYSTÈRE ENFIN RÉVÉLÉ ! COMMENT OBTENIR LA COURGETTE D'OR DU CUEILLEUR ? HEIN ? BONNE QUESTION !!!" »


HORAIRES 2017 OFFICIELS - SCHEDULE 2017

Printemps2 HORAIRES POUR LA SAISON :

AVRIL - MAI - JUIN : du Mercredi au Dimanche & Fériés de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

JUILLET - AOUT : OUVERT tous les jours (Fériés inclus) de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

SEPTEMBRE : du Vendredi au Dimanche de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00

OCTOBRE : Selon la météo, ouvertures exceptionnelles le samedi matin 9h30/12h30 (confirmation sur l"édito principal du site)

 

 

 

Les plans d'accès sont situés dans la rubrique "PLAN D'ACCÈS" (sans blague ?)

Vous pouvez nous laisser vos messages : contact@fermedurocher.com

Vous pouvez suivre les infos partout sur vos tablettes et vos mobiles avec votre compte FaceBook


INFO CUEILLETTE : INSCRIVEZ VOUS !

Fotolia_4871298_XSVous pouvez nous laisser vos messages et laisser votre adresse e-mail pour être informés en priorité des infos de la Cueillette du Rocher en envoyant "liste" à contact@fermedurocher.com (Ouverture et fermeture, modifications d'horaires, calendriers des ventes de viande, promotion,...)  VOUS POUVEZ TÉLÉCHARGER EN EXCLUSIVITÉ LE NOUVEAU FLYER DE LA CUEILLETTE, AVANT D'EN PRENDRE "UN VRAI" À LA BOUTIQUE AVEC LES NOUVEAUX HORAIRES ET UN PLAN PLUS CLAIR, POUR CE FAIRE CLIQUEZ SUR CE LIEN (Vous devez posséder une version valide d'Adobe Acrobat, sinon téléchargez ce logiciel gratuit et sans risque sur le site d'Adobe). Bonne visite sur le site, n'hésitez pas à envoyer vos commentaires, vos recettes ... enfin visitez le site et exprimez vous !!!


LES FEUX DE L'ÉTÉ NE SONT PAS UNE FATALITÉ

IncendievarEncore un incendie hier, avec un départ en bord de route, même si cela sent pas bon dans les voitures il ne faut pas jeter les mégots par la fenêtre. Avec les végétaux secs en bord de routes et les rafales de vent, les départs de feux sont si vite arrivés. Voila aussi, pourquoi à la Cueillette nous invitons les fumeurs à s'asseoir à la terrasse avec des cendriers à disposition. Évidemment les mégots dans les champs c'est pas très beau, c'est imputrescible, et en plus s'il est mal éteint cela peut provoquer un incendie.


TOUS NOS CLIENTS SONT ÉPICURIENS !

Vins2015Dans la partie traiteur et épicerie de la boutique, vous trouverez toutes les confitures au sucre de canne (pas de Cannes ou il y a des vedettes, mais pas de sucre) sans conservateur et cuites au chaudron. Les fromages de Robert Bedot évidemment avec un fromage particulier proposé tous les week end, du vin AOC côtes de Provence, des moutardes, des épices, de l'huile d'olive et bien entendu les vinaigres qui vont avec. La gamme de sirops de fleurs, de fruits ou mêmes les sirops gourmands (caramel et nougat) accompagne à merveilles les kirs, les nappages et les pâtisseries, même si à la base ils sont fabriqués pour être consommé avec de l'eau fraîche. 


PRESSÉ OU FLEMMARD ?!? PAS DE SOUCIS

Boutique1La majeure partie des produits en cueillette sont disponible à la boutique. Plus besoin de se baisser de veiller aux rangs ouverts les fruits et légumes sont rammassés deux fois par jour et donc disponible avec les critères de fraîcheur qui caractérisent la Cueillette du Rocher. Vitamines et saveur toujours au rendez-vous ! Il y a aussi des personnes qui ne souhaitent absolument pas cueillir mais qui sont séduits par l'idée d'avoir la boutique en plein champs et la certitude que les salades et les courgettes n'ont parcourus que 40 mètres !


COORDONNÉES GPS DE LA CUEILLETTE DU ROCHER

IphoneLes fous du volant les réclamaient ! C'est maintenant chose faite ! Vous pouvez entrer dans vos destinations favorites les coordonnées GPS de la Cueillette du Rocher : Longitude 06° 39' 01" E et Latitude 43° 26' 31" N Vous aurez donc l'occasion d'entendre la jolie voix synthétique et néanmoins sexy de votre navigateur GPS, vous annoncez à l'approche de la Cueillette "Tournez à gauche, prenez un panier et un sécateur : vous êtes arrivés à destination!!!"

Note importante : certains GPS ne pouvant pas recevoir de coordonnées manuelles, en inscrivant Cueillette du Rocher vous allez vous retrouvez Impasse du Rocher, dans les ruelles du Village !... 


FÊTE DES FLEURS & DES AROMATES : AVRIL, MAI & JUIN

FleursÀ l'ouverture de la Cueillette, tous les printemps c'est encore le moment de faire les petites plantatations qui vont bien pour tout l'été : les Gazania, les pourpiers les scaevola et les surfinia sont en promo toute la période et il y en aura pour tout le monde!!! L'occasion de faire des cadeaux avec un nouvel arrivage de potées fleuries et petites plantes en pot à replanter ou à regarder lascivement pousser !!! Vous trouverez toute la saison des plantes aromatiques pour cuisiner et/ou replanter chez vous.


LES CHIENS SONT TOLÉRÉS aux Buvettes

CosetteMalheureusement, pour des raisons d'hygiène et de sécurité, nous ne sommes pas en mesure d'accepter les chiens sur l'exploitation. En effet, l'espace ouvert de la Cueillette est un jardin = ce n'est pas un parc. Nombre de maîtres de chiens venus à la Cueillette avec leur toutou d'amour ont eu la gentillesse de patienter à la buvette (ombragée) en tenant leur chien en laisse. Nous sommes conscients de ce désagrément pour les propriétaires de chiens, mais il faut aussi comprendre que si tout le monde vient avec son chien : au mieux les chiens vont vouloir jouer entre eux et risquent alors de détériorer les végétaux, encore S'ils ne s'entendent pas, les aboiements peuvent pertuber la sérennité du lieu et au pire il peut y avoir une bagarre. C'est encore Cosette la plus heureuse !


LES PLANS D'ACCÈS

C'EST OU ? Ferme du Rocher - CD7 - 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS - VAR

ET PLUS PRÉCISÉMENT ? A l'entrée du Village : si vous avez les Issambres et Saint Aygulf dans le dos. A la sortie du Village si vous arrivez depuis Puget, Le Muy ou de l'autoroute (A8/Sortie 37 Roquebrune sur Argens), après le dernier rond point avec une vielle cave coopérative relookée en appartement puis continuez tout droit (800 mètres environ) en direction des Issambres 
Dans les deux cas notre entrée se situe EXACTEMENT au panneau de signalisation routière "ROQUEBRUNE SUR ARGENS" a côté vous verrez le panneau de la Ferme. Vous êtes arrivés ! Un grand parking vous attend.


JE SUIS PERDU !? On vous guide : 04 94 45 57 90 !

Cliquez sur les plans pour les agrandir dans une nouvelle fenêtre  

Planvillage2015
 Var


TOUT, TOUT, TOUT VOUS SAUREZ TOUT SUR LA CUEILLETTE !!

EolienneÀ Roquebrune sur Argens, commune célèbre de l'Est Var. Avec 12000 habitants permanents et 5 fois plus en saison, Roquebrune s'articule autour de trois pôles aussi différents mais aussi séduisants les uns que les autres. Le Village : bourg médieval avec ss ruelles ses commerces et ses fontaines, l'intérêt toursitique de balades et de flânerie n'est plus à démontrer. La Bouverie : Quartier résidentiel s'il en est, il est aussi le départ de plusieurs randonnées dans la pinède de l'Estere. Les Issambres : un bord de mer splendide avec une vue sur le Golfe de Saint tropez imprenable. Farniente et bronzette à la clé. Dominant l'estuaire de l'Argens, Roquebrune s'érige dans la vallée grâce à son fameux Rocher fierté de tous les Roquebrunois. Vous aurez toutes les bonnes informations au nouvel Office de tourisme à l'entrée du Village ou ici OT Roquebrune 

La vue sur le Rocher depuis la Cueillette vaut le détour (d'ou son nom...!!!) Roquebrune est à 10 kilométres de Fréjus, de Saint-Raphaël et de Sainte Maxime, à 30 kilomètres de Saint-Tropez et de Cannes et enfin à 70 kilomètres de Nice et de Toulon. L'accès est facilité par des sorties d'autoroute à moins de 5 minutes de la Cueillette. Notre grand parking permet d'accueillir les mini bus, les autocars mais surtout une trentaine de voitures.


MAIS QUE CACHENT CES BOIBOITES SUR L'EXPLOITATION ?

Borne NON, ce ne sont pas des poubelles comme certaines personnes peuvent le croire, ce ne sont pas non plus des totems magiques pour faire tomber la pluie, ni encore moins des stèles mortuaires d'une quelconque taupe passée malencontreuseuement sous les griffes du tracteur voire même celles acérées des chattes ! Ce sont les bornes à eaux que nous avons voulu discrètes et esthétiques, et surtout qu'il ne faut pas manipuler car le Chef des Arrosages ne va pas être content, mais alors pas content du tout !


L'ACCÈS À LA CUEILLETTE

Montagepano2010 Il est très facile de se rendre à la Cueillette du Rocher même si nous ne disposons pas de panneaux immenses comme Aux Champs. Nous sommes à la sortie du Village de Roquebrune sur Argens en prenant la direction des Issambres (à l'entrée du village si vous venez des Issambres ou de Saint-Aygulf... !!!) Le repère que personne ne loupe c'est le panneau de signalisation routière qui indique dans le sens Village>>Issambres la sortie du Village et dans le sens Issambres>> Village = l'entrée !! ATTENTION TOUTEFOIS, le tronçon de route à partir du panneau Roquebrune est limité à 50 kilomètres heure mais beaucoup de personnes (les Fous du Volants) pensent que le tronçon est encore à 90.

Donc méfiance pour tourner : mettez bien votre clignotant et faites clignoter aussi vos freins. Vous pouvez couper la route en toute légalité car un petit pointillé sur la bande blanche l'autorise. Si vous loupez l'entré pas de soucis, vous pouvez demi-tourner plus loin dans les deux sens. Boutiqueeolienne


SELECTION CUEILLETTE DU ROCHER DE ROBERT BEDOT

CueilletteDu fromage, du fromage et encore du fromage!! Oui mais pas n'importe lequel celui de Robert !!! Avec une grande carte blanche nous avons demandé à Robert de nous concoté le plateau de fromage idéal "Terroir de Provence". Un challenge difficile tant notre belle région compte de bons fromage et tant Robert bedot souhaiterait nous les faire tous déguster !!! Son choix s'est finalement arrêté sur un coffret avec 6 fromages : un Banon AOC 100% FERMIER (évidemment), un Gratteloup (chèvre frais), un Cendré des Prés, un mistralou (tome de vache enrobée d'herbes de Provence et de poivre), un demi bleu du Queyras (un des rares bleus de Provence) un Olivia fourré à la pâte d'olive de Nyons. Ce coffret donné pour 8 à 10 personnes est une idée cadeau originale et de bon goût (dans tous les sens du terme !) pour une invitation à déjeuner ou dîner. coffret disponible à la boutique en précommande


LE POULE HOUSE EST EN EFFERVESCENCE !!!

PoulaillerwLes 120 poupoules ont pris possession du nouveau poulailler. Un endroit de rêve pour pondre à gogo de bons et frais oeufs fermiers. Les Lisa Brown - c'est la race - sont des poules de taille moyenne réputées pour être de bonnes pondeuses. Avec les fruits et légumes abimés qu'elles mangent toute la saison cela promet de bons oeufs avec un joli jaune orangé plein de protéine ; Pour la rubrique des intelligents, il convient de savoir qu'un oeuf procure envion 95 Kcalorie, et est constitué à 75% d'eau. Il contient également 250 mg de cholestérol donc à consommmer avc modération pour les personnes concernées.


LA CHARTE DU PARFAIT CUEILLEUR !!!

Charte_1• Je Cueille UNIQUEMENT les Produits Listés sur l’Ardoise Toute la Ferme est en libre-cueillette, mais tout n’est pas à cueillir en même temps !

• Je Laisse Tranquille les Jeunes Pousses ! Cueillir des légumes de 3 centimètres ou des framboises blanches : c’est pas bien !

• Je Vérifie les Rangs Ouverts à la Cueillette Un panneau explicatif rappelle les allées où les végétaux sont à cueillir.

• Je Respecte La Nature Les végétaux sont fragiles, je les manipule avec douceur et précaution.

• Je prends Soin de Rincer à l’Eau Potable les Fruits et Légumes Afin d’éviter quelques désagréments, il faut retirer la poussière avant de les consommer.

• Je ne Jette rien dans les Allées C’est sale, des maladies peuvent apparaître et des animaux nuisibles peuvent être attirés.Si je cueille par mégarde un produit abimé je le ramène en boutique, il servira à nourrir les piles plutôt que de le laisser pourrir sur place

 • L’eau est Une Richesse, il faut la Préserver Pour faciliter votre cueillette, l’irrigation est discrète, malgré tout les tuyaux sont très fragiles, ouvrez les yeux et levez les pieds.

• Les Fumeurs sont invités à la Terrasse de La Cueillette D’une part les mégots sont imputrescibles et d’autre part les départs de feu sont rapides.

• Nos Amis les Chiens ne sont pas tolérés • Malheureusement, pour des raisons d’hygiène et de sécurité évidentes. Les chiens et leurs Maîtres se délasseront quand même aux buvettes (avec un doggy-bar !)

• Je Suis Prudent avec les Outils Je ne prête pas mes outils aux enfants mineurs.

Bonne Cueillette ! 


LA CUEILLETTE DU ROCHER LABELLISÉE "BIENVENUE À LA FERME"

LOGOBALF2013Bienvenue au Club pourrait-on dire également. C'est donc chose faite, La Cueillette du Rocher a reçu le Label Bienvenue à la Ferme par la Chambre d'Agriculture du Var. Ce label atteste et valide notre production sur place et la vente directe sur place également : ce qui est très important. En effet, certains "vendeurs-producteurs" de bord de route, arbore ce label alors qu'autour d'eux à la place des cultures il y a ... le bord de route !!! Donc on va vous dire que les produits viennent de là-bas derrière avec un geste méridional symbolisant vaguement une exploitation dans l'arrière pays !!! À la Cueillette pas de problème et pas de doute quand à la traçabilité : la boutique est au milieu de l'exploitation : en plein champs !


PLUS DE 4500 VISITEURS PAR MOIS SUR www.fermedurocher.com !

Dcfn0001Les recettes et les fiches cuisine portées sur le site attirent de plus en plus de visiteurs et nous nous en réjouissons, vous pouvez également donner votre avis ou donner vous mêmes vos recettes et photos. Reportez vous à la rubrique donnez votre avis en haut à droite et suivez la marche !!! Si cel vous semble trop compliqué vous pouvez simplement nous poster un mail avec vos recettes et vos photos et le prénom que vous souhaitez (ou pas) voir publier. Cliquer simplement sur le mail  : contact