MENTHE POIVRÉE RICQLÈS (en permanence)
Cueillette du Rocher : le bonheur est à nos pieds - Nice-Matin, Var-Matin, Monaco-Matin & Corse-Matin

VOS COLIS DE VIANDE DE BOEUF ET/OU DE VEAU, POULETS FERMIERS DIRECT DU PRODUCTEUR ! PROCHAINE LIVRAISON : 23 SEPTEMBRE 2017 COMMANDE AVANT LE 06/09/2017

 

Blon_aquitaine_31 Depuis plusieurs années, La Cueillette du Rocher a conclu un partenariat avec Michel Fradin, grand éleveur de Blondes d'Aquitaine (les vaches pas les blondes ... blondes !). Bref un vrai éleveur qui gère une exploitation en Vendée, au coeur du marais poitevin dans un site protégé, depuis plus de 30 ans. Un véritable professionnel qui met à disposition des "gens du sud" peuchère sa viande bovine. Alors ce qu'il faut savoir pour commander et réserver son colis : il y a 4 abattages de bêtes par an, les ventes ont donc lieu tous les TROIS mois environ. Il faut donc réserver "ses morceaux" à l'avance. Il y a 4 livraisons par an. Les colis arrivent à la ferme en point relais et chacun est invité à les retirer le samedi matin. Les morceaux de viande font l'objet d'une tracabilité remarquable (Nom du morceau, poids, X2, ...). Tout est filmé individuellement sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est de 21 jours pour le sous vide un peu plus courte pour les steack hachés. Avec cet emballage sous vide la viande se congèle superbement bien et ne souffre pas de "brûlures" qu'occasionne l'air par exemple. En sortant vos pièces de viande à l'avance vous retrouvez une viande fraiche et non altérée.
Inscrivez-vous à notre mailing liste pour ne pas les louper et être prévénu à temps pour passer commande : contact@fermedurocher.com. Vous pouvez déposer un chèque de réservation lors de votre prochain passage à la Cueillette ou bien commander directement chez Michel Fradin, par CB sur son site internet FRADIN-SAS ou en le contactant directement par téléphone au 02 51 68 45 10.
PLANNING 2017 : (Colis à récupérer le samedi matin de 9h30 à 12h30)
Livraison     SAMEDI 18/03/2017    Limite de commande    01/03/2017
Livraison     SAMEDI 24/06/2017    Limite de commande    11/06/2017
Livraison     SAMEDI 23/09/2017    Limite de commande    06/09/2017
Livraison     SAMEDI 09/12/2017     Limite de commande    20/11/2017

Trois colis BOEUF  sont proposés :

 
• LE COLIS EXPRESS à 158,00 € (10 Kg à 15,80 €/Kg)
    - Filet tournedos
    - Entrecôte
    - Faux-filet
    - Fondue (tende de tranche et tranche grasse) ou bavette d'aloyau
    - Rumsteack et aiguillette de rumsteack
    - Steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne, gîte et     rond de gîte, jumeau, pièce parée)
    - Rôti (tranche grasse ou tende de tranche)
    + au choix (à préciser impérativement à la commande                                            
    4,5 Kg (environ) en steack haché                
    OU 4,5 Kg (environ) tout en saucisses (de boeuf of course..!) (nature & merguez)
    OU Moitié steak haché et moitié saucisses (nature)
 
• LE COLIS TRADITION à 145,50 € (10 Kg à 14,55 €/Kg)
    IDEM COLIS EXPRESS avec à la place des 4,5 Kg au choix :
     - Bœuf à braiser (paleron, basse-côte)
     - Bœuf bourguignon (collier, poitrine, dessus de côte)
     - Pot au feu (jarret, plat de côte)
     - Prêt à hacher
 
• LE COLIS PRESTIGE à 142,45 € (7 Kg à 20,35 €/Kg)
    - Filet tournedos
    - Côte
    - Entrecôte
    - Faux-filet
    - Fondue (tende de tranche ou tranche grasse)
    - Rumsteack et aiguillette de rumsteack
    - Rôti (tranche grasse ou tende de tranche)
    - Steacks (tranche grasse, tende de tranche, macreuse, aiguillette baronne et gîte de noix)
    - Bavette d'aloyau et bavette flanchet
 
• LE COLIS VEAU ELEVÉ SOUS LA MÈRE à 128,45 € (7 Kg à 18,35 €/Kg)
    - Rôti
    - Escalope
    - Noix d'escalope
    - Côte
    - Tendron
    - Osso Bucco
    - Blanquette
 
• LES POULETS FERMIERS 
Michel nous fait profiter de la Ferme voisine de la sienne qui élève des poulets fermiers de Challans. Vous pouvez les commander sur le site de Michel en même temps que votre Colis de viande par 8 ou par 4 si on arrive à grouper avec un autre client. Enfin si cela vous fait trop ou si vous manquez de place dans le "congèl" vous pouvez également en réserver dans des plus petites quantités simplement en nous envoyant un mail, vous les réglerez en venant les chercher le jour de livraison. (Poulets fermiers d'1,5 Kg. (9,90 €Kg en réservation, 12,90 €Kg sans réservation)
Faites chauffer les barbecues et faites monter la braise, de la bonne viande fraîche et de qualité supérieure dans vos assiettes, c'est désormais possible !

Commentaires

Pierrot

je recommande ! la viande est extra ! les tournedos .....du beurre !

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